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Il nostro viaggio attraverso le ricette di pasta fredda prosegue, questa volta però con una ricetta piuttosto esclusiva. Non la solita pasta fredda, ma qualcosa di decisamente alternativo: oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta la pasta con soppressata.

La ricetta, decisamente inusuale, ci piace parecchio perché ha alla base uno dei prodotti maggiormente rappresentativi della nostra terra: appunto la soppressata. Pronti a gustare questa grandioso salume con la pasta? Come al solito vi presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.

Continua a leggere Pasta con soppressata: scopri la ricetta fredda

Per la quarta tappa del nostro viaggio alla scoperta di ricetta di pasta fredda siamo ancora al mare. Come base anche questa volta ci affidiamo all’Olio EVO lucano e la nostra buonissima Pasta di Stigliano. Grande freschezza, profumo fruttato e gusto straordinario caratterizzano un primo che non vi deluderà certamente: oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta la pasta fredda ai gamberetti. Come ogni volta vi presentiamo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.

Continua a leggere Pasta fredda coi gamberetti

Continua il nostro viaggio nel mondo della pasta fredda con l’avanzare del mese di luglio. Nelle scorse settimane vi abbiamo proposto ricette con forte presenza di verdure, oggi si cambia gusto, proponendo qualcosa di ugualmente fresco ma anche esotico. Per questa settimana la famiglia di Antica Salumeria del Corso ha pensato alla pasta fredda con salmone. Ovviamente per quanto riguarda la pasta ci affideremo al gusto e la qualità della Pasta di Stigliano.

Veniamo a ingredienti e dosi, come sempre, per quattro persone.

Continua a leggere Pasta fredda con salmone, ricetta facile e veloce

Continua la nostra guida all’insegna della freschezza e del gusto con la pasta fredda vegetariana estiva, ovviamente, e veloce. Quindi dopo la Pasta alla Mediterranea, ecco una ricetta altrettanto fresca, in realtà un po’ meno veloce ma molto gustosa e consigliatissima per i veri amanti degli ortaggi.

Come in ogni occasione, la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenterà la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone. Veniamo a noi.

Continua a leggere Pasta fredda vegetariana estiva e veloce

L’estate è ufficialmente iniziata e, per offrire spunti ai nostri clienti, abbiamo pensato di proporre una carrellata di ricette di pasta fredda. In questa maniera vogliamo accompagnarvi lungo questi pochi giorni di giugno e il mese di luglio. Come iniziare? Abbiamo deciso di partire con una ricetta fredda che ci rappresenti abbastanza, avendo alla sua base un prodotto semplice ma cui siamo molto affezionati: le nostre olive al forno nere lucane.

Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi presenta le Caserecce fredde alla mediterranea. Come al solito ingredienti e dosi saranno per quattro persone.

Continua a leggere Ricette di pasta fredda: pasta alla mediterranea

L’estate è sempre più vicina e il caldo inizia a farsi sempre più forte. Per questo oggi proponiamo un primo bello da vedere ma soprattutto gustoso e piacevole da cucinare anche con certe temperature. Tutti i colori della primavera e la delicatezza dei suoi sapori riuniti nella pasta alla primavera, un primo molto fresco, semplice e leggero. Come al solito presenteremo la ricetta con ingredienti e dosi per quattro persone.

Veniamo a noi.

Continua a leggere Pasta alla primavera, ricetta semplice e leggera

A noi di Antica Salumeria del Corso piacciono davvero tanto le ricette veloci e facili. A volte la vita è troppo stressante e stancante e capita che alla sera non si abbia tanta voglia di darsi troppo da fare, a maggior ragione coi primi caldi e dopo una giornata di lavoro. Quello che invece non ci piace è mangiare senza gusto, cosa provare allora questa volta per avere sia una ricetta veloce che gustosa? Abbiamo pensato a una splendida omelette al patè di carciofini, come solo noi e i nostri prodotti possiamo permetterti di farla!

Come ogni volta, la ricetta prevederà dosi e ingredienti per quattro persone.

Continua a leggere Omelette al patè di carciofini. Facile e veloce!

L’estate è vicina, mancano meno di tre settimane, e la voglia di mangiare a volte inizia a venire un po’ meno. Anche questa volta vendiamo il rimedio, perché rinunciare al gusto e a un sano piatto di pasta quando il termometro sale? Oggi la famiglia di Antica Salumera del Corso propone un primo piatto freschissimo, tipico di una famosa cittadina lucana che si affaccia sul Tirreno: è tempo di presentare gli Spaghetti di Maratea ai nostri clienti e seguaci.

Come al solito gli ingredienti e le dosi saranno per quattro persone.

Continua a leggere Spaghetti di Maratea, primo fresco e gustoso

Domani è la giornata mondiale dell’hamburger e, per celebrarlo, abbiamo pensato di presentarvi una ricetta diversa, qualcosa che in un anno mai abbiamo proposto. Oggi la famiglia di Antica Salumeria del Corso vi propone di provare a prepararvi da soli un hamburger gourmet fatto in casa, che non avrà nulla da invidiare a quelli di McDonald’s o Burger King. Oltre alla carne, l’ingrediente principale non può non essere qualcosa di eccezionale e buonissimo, come tutti i prodotti che vendiamo rigorosamente made in Basilicata. Pronti a scoprire il nostro hamburger con il caciocavallo?

Continua a leggere Hamburger gourmet fatto in casa

Oggi è un giorno importante. Il 20 maggio del 2021 non è un mercoledì qualunque, oggi è la giornata mondiale delle api. In questa giornata anche noi di Antica Salumeria del Corso ci uniamo per sensibilizzare l’opinione pubblica su quanto sono importanti gli impollinatori e sul loro contributo al mondo. Lo facciamo in una maniera diversa dagli altri, in quella più congeniale a noi: attraverso una ricetta, quella del parfait al miele, con alla base uno dei nostri prodotti che senza le api non potremmo avere. Ribadendo il nostro appoggio a questa importante iniziatvia dell’ONU, presentiamo questa gustosissima ricetta.

Continua a leggere Parfait al miele. Come prepararlo?