Spaghetti all’astice per una cena romantica indimenticabile a San Valentino

San Valentino si avvicina e stai cercando l’idea perfetta per stupire il tuo partner con una cena romantica? Noi di Antica Salumeria del Corso abbiamo la soluzione ideale per te: gli spaghetti all’astice. Questo piatto raffinato e delizioso è perfetto per creare un’atmosfera intima e speciale durante la festa degli innamorati. Gli spaghetti all’astice sono la scelta ideale per una cena romantica se ancora non sai cosa cucinare a San Valentino per chi ami. Innanzitutto, l’astice è considerato un ingrediente di lusso, che aggiunge un tocco di eleganza e raffinatezza al pasto. Inoltre, la preparazione di questo piatto richiede tempo e dedizione, dimostrando al tuo partner quanto ci tieni a rendere speciale la serata.

Il colore rosso intenso del sugo di pomodoro e dell’astice richiama il tema dell’amore, perfetto per San Valentino. Infine, condividere un piatto di pasta può essere un’esperienza intima e divertente, creando un momento di complicità tra te e il tuo partner.

Cosa cucinare a San Valentino? Ingredienti e dosi per 2 porzioni per preparare questa prelibatezza!

Ciò di cui abbiamo bisogno è quanto segue:

• 200g di spaghetti di Pasta di Stigliano
• 1 astice fresco (circa 600g)
• 200g di passata di pomodoro de Le Degustazioni di Casa Valentino
• 2 cucchiai di olio evo lucano
• 1 spicchio d’aglio
• Mezza cipolla piccola
• 1/2 bicchiere di vino bianco secco
• Prezzemolo fresco q.b.
• Peperoncino fresco (facoltativo)
• Sale q.b.

Preparazione

1. Inizia portando a ebollizione una pentola grande di acqua salata per cuocere la pasta.
2. Pulisci gli astici separando il corpo dalle chele. Taglia il corpo a metà per il lungo e rimuovi l’intestino.
3. In una padella capiente, fai soffriggere l’aglio e la cipolla tritata finemente nell’olio. Se desideri un tocco piccante, aggiungi il peperoncino fresco tritato.
4. Aggiungi le chele dell’astice e falle rosolare per qualche minuto. Sfuma con il vino bianco e lascia evaporare l’alcol.
5. Unisci la passata di pomodoro e fai cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti.
6. Aggiungi i corpi degli astici alla salsa e cuoci per altri 5-7 minuti, fino a quando la polpa diventa opaca e si stacca facilmente dal guscio.
7. Nel frattempo, cuoci gli spaghetti in acqua bollente salata, seguendo i tempi di cottura indicati sulla confezione.
8. Scola la pasta al dente e aggiungila alla padella con il sugo di astice. Mescola delicatamente per far insaporire gli spaghetti.
9. Servi gli spaghetti all’astice nei piatti, guarnendo con prezzemolo fresco tritato e, se lo desideri, un filo di olio evo lucano a crudo.

Il tocco finale per una cena romantica perfetta

Per rendere la tua cena di San Valentino ancora più speciale, ti consigliamo di accompagnare gli spaghetti all’astice con un buon vino bianco fresco e di creare un’atmosfera romantica con candele e musica di sottofondo.

Ricorda che la chiave per una cena romantica di successo non è solo cosa cucinare a San Valentino, ma anche l’attenzione ai dettagli e la cura che metti nella preparazione. Questo piatto ti permetterà di dimostrare le tue abilità culinarie e di sorprendere il tuo partner con un sapore unico e raffinato.

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Con questa ricetta di spaghetti all’astice, non dovrai più chiederti cosa cucinare a San Valentino. Siamo certi che conquisterai il cuore e il palato del tuo partner, creando un ricordo indimenticabile di questa festa degli innamorati.