Frittelle con farina di castagne: un dolce autunnale da provare

Oggi vogliamo condividere con te una ricetta deliziosa che celebra uno dei sapori più amati dell’autunno: le castagne. Sono un vero tesoro della natura, ricche di nutrienti e dal sapore unico che ci riporta immediatamente alle passeggiate nei boschi e alle serate accanto al camino. Cosa c’è di meglio che trasformare questo frutto autunnale in un dolce croccante e profumato? Ecco la nostra ricetta per le frittelle con farina di castagne!

Come spesso facciamo, veniamo a presentarti ingredienti e dosi per quattro persone.

Ingredienti e dosi per preparare le frittelle con farina di castagne.

Quello di cui necessitiamo è quanto segue:

• 200g di farina di castagne
• 100g di Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia
• 2 uova
• 250ml di latte
• 50g di zucchero
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• Olio di girasole per friggere
• Zucchero a velo per guarnire

Procediamo con la preparazione.

Procedimento.

1. In una ciotola capiente, mescola la farina di castagne con la farina. Aggiungi il lievito e il sale.
2. In un’altra ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso. Aggiungi gradualmente il latte, continuando a mescolare.
3. Versa il composto liquido nella ciotola con le farine e mescola bene fino a ottenere una pastella liscia e senza grumi.
4. Lascia riposare l’impasto per circa 30 minuti a temperatura ambiente.
5. Scalda l’olio di girasole in una padella profonda. Abbiamo scelto l’olio di girasole perché ha un punto di fumo elevato, il che lo rende ideale per la frittura. Inoltre, il suo sapore neutro non altera il gusto delicato delle castagne.
6. Quando l’olio è caldo (circa 170°C), versa cucchiaiate di pastella nell’olio bollente.
7. Friggi le frittelle per circa 2-3 minuti per lato, o fino a quando sono dorate e croccanti.
8. Scola le frittelle su carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
9. Spolvera con zucchero a velo e servi calde.

Conclusione.

Queste frittelle sono un modo delizioso per gustare il sapore delle castagne in una versione dolce e croccante. La combinazione della farina di castagne con la nostra Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia crea una consistenza perfetta: morbida all’interno e croccante all’esterno.

Parlando della nostra semola, è importante sottolineare che si tratta di un prodotto di alta qualità comprovata anche da altri siti, privo di glifosato. Ma cos’è esattamente il glifosato? È un erbicida ampiamente utilizzato in agricoltura che, purtroppo, può lasciare residui nei prodotti alimentari. Scegliendo una semola priva di questo composto, garantiamo un prodotto più sano e rispettoso dell’ambiente.

La Semola Rimacinata di Grano Duro Molino Careccia non solo è priva di glifosato, ma è anche ricca di proteine e fibre, rendendo le tue frittelle non solo gustose ma anche più nutrienti.

Se vuoi provare questa ricetta con la nostra semola di alta qualità, puoi trovarla qui sul nostro sito.

Speriamo che questa ricetta ti ispiri a sperimentare in cucina e a gustare i sapori autunnali in modo creativo e delizioso.