Torta alle olive salata per colazione

Vi viene mai voglia di una colazione diversa, gustosa e salata? Cosa preparare allora? Dubitiamo che capiti solamente a noi di chiedercelo e per trovare una soluzione a questo dilemma ci siamo impegnati abbastanza. Allora abbiamo pensato a una torta salata alle olive.

Si tratta di una ricetta decisamente facile, semplice da fare, ma dal risultato sbalorditivo. Presenteremo la nostra ricetta pensando a quattro porzioni abbondanti, come spesso accade. Veniamo a noi con ingredienti e dosi.

Ingredienti e dosi per preparare la torta alle olive.

Quello di cui necessitiamo è quanto segue:

• 200 grammi di Olive al forno nere lucane;
• 180 grammi di Fior di Farina di Fattincasa;
• 100 grammi di Canestrato Lucano;
• tre uova;
• olio di semi di girasole quanto ne basta;
• latte intero quanto ne basta;
• 100 grammi di pancetta affumicata;
• una bustina di lievito per torte salate;
• sale e pepe quanto ne bastano.

Procediamo con la preparazione.

La preparazione.

Per prima cosa sbattete le uova insieme all’olio, a questi unirete il latte intero e amalgamerete il tutto per bene. Aggiungete quindi la farina, setacciata per bene, e mescolate frustando fino a ottenere un bell’impasto omogeneo, rammentando di unire anche il formaggio grattugiato e un po’ di sale.

Allora sarà il momento di versare nell’impasto la pancetta e le olive, mescolando bene tutto quanto. Ecco dunque il pepe e il lievito. Quando tutti gli ingredienti saranno ben distribuiti all’interno della nostra torta alle olive, quello sarà il momento giusto per infornare a 180° e per poco meno di un’ora. Verificherete la cottura con uno stuzzicadenti.

A fine cottura la nostra ricetta sarà terminata e potrete servire la torta alle olive anche il giorno successivo, a colazione.

Perché le nostre olive?

Le nostre piccole olive sono le gemme della tradizione culinaria della Basilicata, riconosciute come Prodotto Agroalimentare Regionale. Solo ingredienti naturali e semplicissimi sono alla base della loro preparazione:

• origano;
• aglio;
• erbe.

Disidratate, si distinguono per il loro sapore originale. Acquistale sul nostro sito a questo link.