La ricetta del sanguinaccio, come prepararlo?
In Basilicata, e in diverse altre regioni, c’è un dolce stagionale che in questo periodo dell’anno spopola, ci riferiamo al sanguinaccio. In ogni località la cosa cambia un po’, ad esempio a Napoli eccolo in una zuppiera, dove immergere le chiacchiere; dalle nostre parti invece, la ricetta del sanguinaccio prevede la preparazione di una torta con il famoso ripieno al cioccolato.
Ovviamente sono passati gli anni in cui uno degli ingredienti fondamentali era il sangue fresco di maiale, per cui proporremo una versione moderna, senza sangue. Veniamo alla presentazione degli ingredienti.
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